 |
| Người tiêu dùng khó nhận diện chất lượng thực phẩm |
Ngay trong tháng hành động vì vệ sinh an toàn thực phẩm này, thịt chó, mắm tôm, rau sống vẫn được tiêu thụ mạnh trong bối cảnh dịch tả đang tái bùng phát rất nguy hiểm.
Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế), ngoài các doanh nghiệp và đông đảo cộng đồng tổ chức tham gia tháng hàng động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong năm 2010 còn có 11 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành của Bộ Y Tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, tiến hành thanh tra tại 33 tỉnh, thành phố. Trong đó có các khu vực đông dân cư như: Đồng Nai, Bà Rịa-Vũng Tàu, Tây Ninh, TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương, Long An, Bến Tre, Hậu Giang, Sóc Trăng Gia Lai, Kon Tum, Đắc Lắc, Hoà Bình, Thanh Hoá, Nghệ An.
Đợt thanh tra, kiểm tra này nhằm đánh giá thực trạng công tác quản lý nhà nước về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện và đề xuất các giải pháp tăng cường quản lý về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn và nâng cao chất lượng thực phẩm tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Đối tượng được thanh kiểm tra là một số cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hàng năm, các cơ quan chức năng đều tham gia thực hiện tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng vấn đề thực phẩm mất vệ sinh, gây ngộ độc cho nhiều người vẫn không ngừng gia tăng một cách đáng báo động. Cụ thể, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm vừa công bố một kết quả kiểm tra cho thấy 40,9% trong tổng số 1.416 mẫu thịt và sản phẩm thịt được kiểm tra nhiễm Salmonella; 9% số mẫu nhiễm listeria (gây các bệnh về đường tiêu hóa). Trong số những mẫu vi phạm tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, thịt bò có tỷ lệ nhiễm hai loại vi khuẩn trên cao nhất. Loại thực phẩm nhiễm khuẩn thấp nhất là thịt gà. Kiểm tra 380 mẫu thực phẩm bao gói sẵn phát hiện tỷ lệ nhiễm nấm men mốc là 31,8%; nhiễm vi khuẩn gây bệnh là 4%. Trong 330 mẫu hoa quả có tỷ lệ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật là 2,7%, cao nhất là táo đỏ, quýt và lê.
Tại TP. Hồ Chí Minh, địa bàn có nguy cao nhất cả nước về mất vệ sinh an tồn thực phẩm, cứ mỗi lần kiểm tra lại phát hiện ra sai phạm. Sau khi dư luận cảnh báo về kẹo phát sáng gây độc hại, chỉ trong một đợt kiểm tra 19 điểm bán lưu động trước cổng trường học, ở vỉa hè, trong tiệm bánh kẹo, tại cửa hàng trong chợ vừa mới được thực hiện, Chi Cục quản lý thị trường TP. Hồ Chí Minh đã thu giữ 779 cây kẹo phát sáng không rõ nguồn gốc. Để làm rõ có hay không mực khô làm bằng chất liệu cao su, ngày 12/4 lực lượng quản lý thị trường TP. Hồ Chí Minh kiểm tra 3 sạp kinh doanh mực khô tại chợ An Đông và thu giữ số lượng khá lớn mực khô xé không nhãn hiệu, không hạn sử dụng và không rõ nguồn gốc. Kiểm tra các sạp số 56, 57, 58, 64 tại chợ Bình Tây, phát hiện sạp số 56 và số 57 tại chợ này 40 kg mực khô không rõ nguồn gốc.
Trong khi đó, từ ngày 6/4 đến nay, Sở Y tế TP.Hồ Chí Minh đã xác nhận có 4 trường hợp bị dương tính với vi khuẩn tả. Trường hợp hai mẹ con người phụ nữ (28 tuổi, ngụ ngụ tại chung cư Bùi Minh Thực, quận 8) cùng dương tính với phẩy khuẩn tả bị nhiễm bệnh vào ngày 6/4. Đến ngày 9/4, một người bạn 29 tuổi ở cùng chung cư Bùi Minh Thực cũng đã bị dương tính với phẩy khuẩn tả. Ba bệnh nhân này đều ăn bánh mì của một người bán hàng rong trước cổng trường Hồng Bàng (quận 5) và bị tiêu chảy cách đó 5 ngày. Bệnh viện Bệnh nhiệt đới cũng đã xác nhận thêm 1 sinh viên 25 tuổi, ngụ quận 5 đã bị nhiễm phẩy khuẩn tả. Sinh viên này trước đó đã dùng bữa ăn tại một tiệm cơm bình dân tại đường Nơ Trang Long, quận Bình Thạnh.
Trước nguy cơ bệnh tả lây lan, Sở Y tế TP.Hồ Chí Minh yêu cầu 24 quận/huyện lấy mẫu nước tại một số hộ dân, chung cư và mẫu thức ăn các hàng quán để kiểm tra. Ông Lê Trường Giang, Phó giám đốc Sở Y tế TP.Hồ Chí Minh cho biết, các loại thức ăn hàng rong, vỉa hè không đảm bảo vệ sinh do thiếu nước rửa, thực phẩm thường xuyên hứng nắng, bụi và không che đậy đúng cách được xem là thủ phạm gây ngộ độc. Cũng không loại trừ khả năng người bán nấu thức ăn chưa đủ chín khiến khuẩn tả sinh sôi.
Mặc dù cứ đến hẹn lại lên, năm nào cũng có tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm và thanh tra kiểm tra nhưng thực tế mất vệ sinh an tồn thực phẩm như trên đây vẫn xuất hiện ngày càng nhiều. Đó là điều cần đặt dấu hỏi về vai trò trách nhiệm của các cơ quan chức năng trong lĩnh vực này ?
Ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết năm 2010 sẽ có những bước chuyển mới trong công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể, công tác thanh, kiểm tra để ngăn chặn và xử lý các vụ vi phạm về vệ sinh an tồn thực phẩm được thực hiện quyết liệt hơn. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền giáo dục giúp cộng đồng quan tâm đến vấn đề chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, đặc biệt trách nhiệm của doanh nghiệp sản xuất thực phẩm được cụ thể hóa hơn bằng những cam kết trước khi đưa hàng hóa ra thị trường lưu thông.
Theo thống kê của ngành y tế, hiện cả nước có khoảng 9,4 triệu hộ sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, trong đó 80% là không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này cho thấy nguy cơ mất an toàn về vệ sinh trong sản xuất, lưu thông và sử dụng thực phẩm hiện nay là rất cao. Vì thế để góp phần giảm thiểu tình trạng thực phẩm kém phẩm chất, có nguy cơ gây độc hại, ngoài trách nhiệm và lương tâm của nhà sản xuất đối với cộng đồng, người tiêu dùng cần phải trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để nhận biết, phân loại thực phẩm thật giả, hàng kém chất lượng trước khi sử dụng.
0 nhận xét Blogger 0 Facebook
Đăng nhận xét